Еда
Еда
252 материаловЕдаГайдыКак выбрать кукурузу и сколько её действительно нужно варитьЧас в кипятке — самая распространённая ошибка июля. Молодому початку хватает пяти минут, а иногда достаточно просто выключить огонь.
3 мин
ЕдаРазборыПочему кукуруза после варки становится жёсткойЧаще всего дело решается не на плите, а в момент покупки. Но и на плите есть два способа испортить хороший початок.3 мин
ЕдаВопрос — ответНужно ли мыть ягоды перед заморозкой и что делать потомКороткий ответ — мыть. Длинный начинается с того, что холод ничего не обеззараживает, а потом объясняет, почему сушка важнее самого мытья.3 мин
ЕдаРазборыПочему варенье плесневеет и можно ли снять верхний слойБабушкин метод — снять ложкой пушистое пятно и доесть остальное — не выдерживает проверки. Объясняем, что именно остаётся в банке после плесени.3 мин
ЕдаРазборыКак выбрать спелый арбуз и какие приметы не работаютСтук, сухой хвостик и деление на «мальчиков» и «девочек» держатся в народной памяти крепче, чем единственный признак, который действительно что-то значит.3 мин
ЕдаВопрос — ответМинеральная вода подходит для ежедневного питья или только курсом?Ответ ищут на этикетке: происхождение, минерализация, состав, назначение и натрий важнее пузырьков и слова «природная»4 мин
ЕдаРазборыПочему нельзя проверять грибы луком или серебряной ложкойСпособ, который передают из поколения в поколение, не определяет ядовитые грибы. Он определяет наличие серы — и она есть в съедобных тоже.3 мин
ЕдаРазборыПочему банки с огурцами взрываются и какие заготовки нельзя спасатьСорванная крышка — не досадная случайность, а отчёт о том, что происходило внутри банки последние трое суток. Разбираем, кто именно там жил и что с такой банкой делать.3 мин
ЕдаРазборыПочему огурцы горчат, пустеют внутри и становятся мягкимиТри самые частые претензии к огурцам объясняются тремя разными причинами — и почти все они возникают ещё на грядке, а не в холодильнике.4 мин
ЕдаГайдыПервая закваска пахнет кисло и живёт по весамМука, вода, кормление, температура и признаки, по которым банку оставляют или выбрасывают5 мин
ЕдаВопрос — ответНужно ли мыть яйца перед тем, как убрать их в холодильникПочему защитная плёнка на скорлупе важнее идеальной чистоты, и как хранить яйца безопасно7 мин
ЕдаРазборыПочему в феврале дорожают овощиОсенью капуста стоит копейки, к концу зимы ценник удваивается, хотя урожай давно собран и лежит на складе. Разбираем, из чего складывается эта разница.1 мин