Еда

Еда

141 материалов

ЕдаГайдыКак познакомить ребёнка с новым продуктом без сделки «ложка за мультик»Отказ с первого раза не означает, что продукт навсегда ненавистен. Маленькая порция, знакомая еда рядом и право не доесть снижают давление.

6 августа4 мин

ЕдаВопрос — ответКак выбрать замороженную рыбу без снежной шубы и лишней воды?Тонкая глазурь защищает продукт, а рыхлый снег и слипшийся пакет могут говорить о нарушении хранения. Проверяем упаковку до кассы.

6 августа3 мин

ЕдаРазборыКак отличить свежую рыбу от размороженной под видом охлаждённойПо одному глазу или нажатию это не определить: надёжнее маркировка, документы партии и прозрачный ответ продавца

5 августа4 мин

ЕдаРазборыЯйца с маркировкой С0, С1, С2: что означают категорииБуква говорит о сроке реализации, цифра — о массе; размер не определяет свежесть, вкус или способ содержания птицы

5 августа4 мин

ЕдаГайдыОмлет, яичница или шакшука: три способа приготовить яйца на ужинОдна упаковка яиц превращается в нежный омлет, хрустящую глазунью или густой томатный соус

5 августа4 мин

ЕдаГайдыЗаготовки на будни: что приготовить в воскресенье, чтобы неделя была легчеЗа два часа соберём набор основ, из которых ужин складывается быстрее доставки, и не превратим холодильник в склад одинаковых контейнеров

5 августа3 мин

ЕдаГайдыЧто приготовить из того, что уже есть в холодильникеСоберите блюдо из основы, белковой части, овощей и соуса, начиная с продуктов, которые портятся первыми

5 августа3 мин

ЕдаГайдыПраздничное мясное блюдо, которое не нужно караулить у плитыЗапекаем крупный кусок свинины с луком и горчицей: десять минут подготовки, термометр вместо постоянных проколов и пауза перед нарезкой

5 августа4 мин

ЕдаГайдыБисквит без провала в середине: техника от взбивания до остыванияСтабильная пена, бережное смешивание и полностью пропечённая середина важнее секретного ингредиента

5 августа4 мин

ЕдаВопрос — ответЧто быстрее: сварить, потушить или зажарить, если времени мало?Зависит от размера продукта и участия повара: сравниваем не абстрактные способы, а один и тот же набор овощей, яиц, крупы и мяса

5 августа3 мин

ЕдаРазборыГотовка на неделю вперёд: что хорошо переносит хранение, а что нетРазделяем безопасность и вкус: какие блюда становятся лучше на следующий день, какие теряют текстуру и что сразу отправлять в морозилку

5 августа5 мин

ЕдаГайдыСколько еды готовить на праздник, чтобы не остаться с горой лишнегоСчитаем от формата встречи и числа гостей, а не от количества любимых рецептов: даём рабочую таблицу на человека и поправки

5 августа3 мин